Bistro im Lebensgarten
BIO-QUALITÄT - Warum Bio?
Für uns bedeutet „Bio” mehr als Lebensmittel, die ursprünglicher und unter strengeren Vorschriften hergestellt werden: Die „moderne” Lebensmittel-Herstellung verwirklicht die Nachfrage nach immer billigeren Nahrungsmitteln. Doch etwas Lebendiges lässt sich nicht beliebig & massenhaft produzieren – das zeigen die „Skandale” der Branche.
Die Bio-Landwirtschaft arbeitet eigentlich mit einfacheren Mitteln, aber modernen Erkenntnissen: Die Bedürfnisse von Tier und Pflanze stehen im Mittelpunkt der Erzeugung, nicht der maximale Ertrag zum günstigsten Preis. Für diese Qualität sind wir gerne bereit, höhere Einkaufspreise zu kalkulieren. Denn als anspruchsvolle Küche schätzen wir unmittelbar den geschmacklichen Unterschied: Gemüse und Fleisch, das mehr Zeit zum wachsen und gedeihen hatte, entwickelt mehr Substanz. Vertrauen ist gut – die strengsten Lebensmittel-Kontrollen der Welt bei europäischen Bio-Lebensmitteln geben dem rechtliche Grundlage. Unser Essen soll gesund & Genuß sein !
Mehr Informationen finden Sie hier: „WAS IST BIO?” und „WISSEN IST MACHT!”