Bistro im Lebensgarten

BIO-QUALITÄT

Ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln beginnt nicht erst bei uns in der Küche, sondern nach unserer Vorstellung bereits auf dem Acker oder im Stall. Deshalb gehört es seit Anbeginn unserer Firma zu unserem Konzept, ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau zu verarbeiten.

Wir tun dies in dem Ansporn, einem respektvollen Umgang mit unserer Umwelt und unseren Mit-Lebewesen zu entsprechen. Und weil die vielen Rückmeldungen unserer Gäste wegen des guten Geschmacks unserer Gerichte uns dazu weiter ermuntern.

Unser Speisen-Angebot verändert sich mit den Jahreszeiten und ermöglicht uns damit den Einkauf von Gemüse überwiegend regional bei Bio-Bauern der Börde. Fleisch beziehen wir ausschließlich von drei Bio-Betrieben im Umkreis von Soest (siehe nachfolgende Auflistung).